Moltivolti nasce il 24 aprile del 2014 da un gruppo di 14 persone provenienti da 8 paesi diversi: Senegal, Zambia, Afganistan, Bangladesh, Francia, Spagna, Gambia e Italia che ha partire da quella data animano un progetto pensato e strutturato per offrire dignità, cittadinanza e valore a partire dalla diversità. Moltivolti nasce dall’ idea di cercare un elemento che possa unire le tradizioni delle diverse nazionalità delle persone che abitano a Ballarò trovando cosi nel cibo un elemento di unione tra i popoli.
Al Fresco Bistrot Palermo e Cotti in Fragranza sono due progetti della Cooperativa Rigenerazioni Onlus che coinvolge i ragazzi dl Carcere minorile “Malaspina” di Palermo in progetti di inserimento lavorativo. Per tutta la crew e insieme a Nadia e Lucia sono chiare le idee: offrire percorsi di apprendimento finalizzati alla realizzazione di un’impresa sociale, sostenibile ed etica, come dicono le ragazze <<Siamo partiti tutti da zero, noi e i ragazzi. Abbiamo frequentato una serie di corsi di formazione che ci hanno dato le chiavi per ragionare sulle nostre identità>>