Febbraio in Sicilia non è soltanto un mese invernale, ma un periodo denso di appuntamenti che raccontano la vita delle comunità locali attraverso feste religiose, riti popolari e tradizioni gastronomiche. Tra processioni solenni, carnevali vivaci e sagre dedicate ai prodotti del territorio, il calendario del mese offre numerose occasioni per osservare come devozione, socialità e cucina continuino a intrecciarsi nella cultura dell’isola.
I primi giorni del mese, dal 3 al 5 febbraio, vedono Catania protagonista con la Festa di Sant’Agata, una delle celebrazioni religiose più partecipate della Sicilia. Per tre giorni la città rende omaggio alla propria patrona con solenni processioni, momenti liturgici e manifestazioni che coinvolgono migliaia di fedeli. Accanto alla dimensione devozionale, la festa conserva anche un forte legame con la tradizione gastronomica: in questo periodo si preparano dolci simbolici come le olivette e le cassatelle di Sant’Agata, note come “minnuzze”, che fanno parte dell’immaginario collettivo della ricorrenza.
Dal 7 al 17 febbraio l’attenzione si sposta ad Acireale, dove il Carnevale anima la cittadina etnea per oltre una settimana. La festa si svolge attraverso sfilate di carri allegorici in cartapesta e carri infiorati, spettacoli musicali e gruppi mascherati che attraversano il centro storico. Il Carnevale di Acireale è noto non solo per la qualità artistica delle sue realizzazioni, ma anche per il coinvolgimento diffuso della popolazione e per i momenti di convivialità che accompagnano le giornate di festa, tra dolci tipici e preparazioni legate al periodo carnevalesco.
L’8 e il 9 febbraio, nei dintorni di Palermo, a Pioppo, si tiene la Sagra del Carduni Vruricatu, dedicata a un ortaggio tradizionale della zona. Il cardo viene coltivato con una tecnica particolare che prevede l’interramento della pianta per proteggerla dalla luce, rendendo i gambi più teneri e meno amari. Durante la sagra il carduni viene proposto in diverse preparazioni della cucina locale: lessato e condito con olio e limone, fritto in pastella oppure utilizzato come ingrediente per piatti più elaborati, spesso in abbinamento a salsiccia o formaggi. La manifestazione diventa così un’occasione per valorizzare un prodotto agricolo legato alla memoria contadina del territorio.
A metà mese, dal 14 al 16 febbraio, Fiumefreddo di Sicilia ospita Cioccola-Ti-Amo, una festa dedicata al cioccolato artigianale. Le vie del paese si riempiono di stand, degustazioni e iniziative pensate per famiglie e appassionati, trasformando il centro urbano in uno spazio di incontro e di sperimentazione dolciaria. Pur non essendo un prodotto autoctono, il cioccolato trova qui una collocazione all’interno delle tradizioni festive invernali, confermando la capacità delle comunità siciliane di rielaborare influenze diverse.
Il 19 febbraio è il giorno della Festa di San Corrado Confalonieri a Noto. La devozione per il santo, vissuto nel XIV secolo e venerato come patrono della città, affonda le radici nella storia medievale del territorio. San Corrado, eremita dopo una vita segnata da una profonda conversione, è ricordato con processioni e riti religiosi che attraversano il centro storico barocco, rinnovando ogni anno un legame secolare tra la comunità e la propria figura protettrice.
di Simone Domè
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